Soranel
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 |  Sujet: Petites tourtes aux épinards et au jambon  Lun 3 Mar - 11:32 | |
| Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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Pour 4 personnes :
Pour 4 mini tourtes :
1 pâte brisée
200 g d'épinards frais
1 tranche épaisse de jambon blanc
2 oeufs
80 g d'emmental râpé
1 cuillère à soupe de crème fraîche
sel et poivre
1 jaune d'oeuf
1 peu de lait |
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- 1 Cuire les épinards dans une casserole couverte pendant 7 à 8 minutes. Les égoutter.
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- 2 Couper le jambon en cubes.
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- 3 Etaler finement la pâte et découper 4 cercles pour garnir les moules à tartelettes. Découper 4 cercles plus petits pour le dessus des tourtes.
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- 4 Hacher grossièrement les épinards et y ajouter les oeufs, la crème fraîche, le fromage et le jambon. Assaisonner. Déposer le mélange aux épinards dans chaque tartelette et recouvrir avec un cercle de pâte en soudant bien les bords.
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- 5 Dorer avec le jaune mélangé au lait, à l'aide d'un pinceau. Cuire environ 25 minutes à 190°C (thermostat 6).
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Shyrka
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Date d'inscription: 02/04/2008
| | Sujet: Re: Petites tourtes aux épinards et au jambon Ven 24 Avr - 14:01 | |
| ohh super, ça a l'air très bon et pas compliqué  Je sens que je vais bientôt le faire, et je te dirais, si ça a plu ^^. |
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