Nombre de messages: 2315 Age: 34 Localisation: 63 Emploi/loisirs: Congé parental, mes enfants, internet... Humeur: Toujours joyeuse Date d'inscription: 26/09/2007
Sujet: Petites tourtes aux épinards et au jambon Lun 3 Mar - 12:32
Préparation : 25 mn Cuisson : 35 mn Repos : 0 mn Temps total : 60 mn
Pour 4 personnes :
Pour 4 mini tourtes :
1 pâte brisée
200 g d'épinards frais
1 tranche épaisse de jambon blanc
2 oeufs
80 g d'emmental râpé
1 cuillère à soupe de crème fraîche
sel et poivre
1 jaune d'oeuf
1 peu de lait
Préparation
1 Cuire les épinards dans une casserole couverte pendant 7 à 8 minutes. Les égoutter.
2 Couper le jambon en cubes.
3 Etaler finement la pâte et découper 4 cercles pour garnir les moules à tartelettes. Découper 4 cercles plus petits pour le dessus des tourtes.
4Hacher grossièrement les épinards et y ajouter les oeufs, la crème fraîche, le fromage et le jambon. Assaisonner. Déposer le mélange aux épinards dans chaque tartelette et recouvrir avec un cercle de pâte en soudant bien les bords.
5Dorer avec le jaune mélangé au lait, à l'aide d'un pinceau. Cuire environ 25 minutes à 190°C (thermostat 6).
Sujet: Petites tourtes aux épinards et au jambon 
Lun 3 Mar - 12:32
